더덕구이1 3월 제철음식 Best 5 몸에 좋은 더덕의 효능 더덕손질법 오늘은 몸에 좋은 더덕의 효능과 더덕껍질까는법과 더덕 손질방법, 더덕보관방법, 더덕의 부작용을 알아보겠습니다. 더덕 100g당 55kal 제철 1월~4월 50%정도가 횡성에서 생산될 정도로 횡성 더덕이 유명합니다. 더덕 효능 더덕을 자르면 하얀색의 끈적거리는 진액이 나오게 되는데 이는 더덕의 사포닌 성분입니다. 사포닌은 식물의 나무껍질, 뿌리, 줄기에 있는 성분으로 대표적인 효능으로는 항염증작용, 항산화작용, 용혈작용이 있습니다. 콜레스테롤과 유사한 화학적 구조를 가진 사포닌은 콜레스테롤 흡수를 저해하고 배출을 도와 다이어트 효과가 있으며 강심제나 이뇨제로서 강한 작용이 있어 옛날부터 한방약으로도 사용되어 왔다고 합니다. 더덕이 가진 이눌린 성분은 혈당을 조절해주어 당뇨 예방의 효과가 있습니다. 더덕 껍.. 2023. 3. 1. 이전 1 다음
