제철음식5 놓치면 안되는 3월 제철음식 바지락 바지락해감법 바지락은 어디어 넣어도 시원한 국물을 자랑하는 대표 해산물입니다. 오늘은 바지락의 제철 시기와 주의시기, 세척과 해감방법, 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 바지락 바지락을 채집하기 위해 갯벌을 호미로 긁을 때 조개와 부딪히는 소리가 '바지락바지락'한다고 하여 바지락이라는 이름이 붙었다고 합니다. 바지락의 제철은 2월~4월이며 산란기인 7월 초순부터 8월 중순까지는 독소가 있을 수 있으니 주의하여야 합니다. 바지락의 효능 바지락은 100g 당 85mg의 높은 칼슘 함량을 가지고 있으며 마그네슘, 구리, 무기질 함량이 높아 원기회복에 좋은 음식으로 알려져있습니다. 또한 헤모글로빈을 구성하는 성분 중 하나인 철을 함유하고 있어 빈혈 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 타우린이 풍부해 숙취해소에도 좋은 효과를.. 2023. 2. 25. 이전 1 2 다음
